Z navdušenjem vam predstavljamo prenovljeni Gurmama detox, ki smo ga za vas posodobili v skladu z napredkom znanosti na področju zdravja, prehrane in anti-aginga.
Prenovljeni Gurmama detox vas bo oskrbel s še več energije in poskrbel za:
Kaj je torej novega?
1. Manj ogljikovih hidratov, več zdravih maščob
Ogljikovi hidrati so pomembni za naše zdravje in jih ne smemo izločiti iz prehrane. Vlaknine, ki tvorijo večji delež OH (ogljikovih hidratov) v zelenjavi in sadju, so izjemno pomembne za zdravje našega črevesja in tvorbo zdrave črevesne flore.
Gurmama detox program ne vsebuje škodljivih OH, kot so moka in sladkor. Glavnina OH v Gurmama detox programih je tudi do sedaj prihajala iz sadja in zelenjave.
Žal pa so tudi sladkorji v zelo sladkem sadju lahko vir težav, še posebej pri ljudeh, ki so zelo občutljivi na nihanje sladkorja v krvi (več o mehanizmu uravnavanja sladkorja v krvi si lahko preberete tukaj).
Še več: nekatere raziskave kažejo tudi na to, da imajo lahko nihanja sladkorja v krvi škodljiv vpliv na možgane.
Zato smo se odločili določene sokove nadomestiti s šejki, v katerih je manj sladko sadje uravnovešeno z zdravimi maščobami kot so avokado, kokosov mousse, kakavovo maslo in kokosovo olje.
Tako se boste lahko v prihodnje nadejali več kremastih šejkov kot je borovničev šejk, malinov šejk, šejk iz gozdnih sadežev, ananasov šejk, matcha šejk, hruškov šejk, kurkumin šejk, zeliščni šejk, čokoladni šejk, bučni chai šejk…
Ohranili smo manj sladke sokove, kot so sok za sijočo kožo, sok za prožnost, čisti sok iz granatnega jabolka. Ne pozabimo tudi na naše zelenjavne klasike kot je čisti korenčkov sok, kalijeva juha, Breussov sok…
Zakaj smo povečali delež maščob v programih?
Maščobe so bile dolgo časa na slabem glasu kot glavni povzročitelj bolezni srca in ožilja. V zadnjem desetletju pa znanost odkriva drugačno resnico: maščobe so zdrave in nujno potrebne.
Zdrave maščobe kot so kakavovo maslo, kokosovo olje in avokado imajo celo pozitiven vpliv na zdravje srca in ožilja! Poleg tega so nujno potrebno gorivo za možgane. Ali ste vedeli, da maščobe tvorijo 60% možganov? Tvorijo tudi zaščitni ovoj celic, skrbijo za hormonsko ravnovesje in celo pomagajo pri izgubi odvečne teže!
Ne sprožajo inzulinskega odziva tako kot glukoza. Stabilen nivo sladkorja v krvi pa med drugim pozitivno vpliva na razpoloženje, Občutek sitosti traja dlje kot pri OH.
Ali ste vedeli, da kokosovo olje vsebuje 50% lavrinske kisline, ki ima močno antivirusno, antibakterijsko in antiglivično delovanje?
2. Jutranji boost s skrbno izbranimi dodatki
Pri Gurmami se izogibamo procesiranim dodatkom v obliki praškov in tablet ter izbiramo le superživila, ki so sveža in v naravni obliki. Tokrat detoxu dodajamo nekaj skrbno izbranih dodatkov za maksimalno jasnost in energijo v času, ko jo nabolj potrebujete – dopoldne. Jutranjemu šejku bomo poleg že znanih zdravih maščob (avokado, kokos) dodali še MCT olje in sončnični lecitin.
Kaj je MCT olje?
MCT je kratica za srednje verižne trigliceride (medium-chain triglycerides). Trigliceridi so molekule, ki tvorijo večino maščob.
MCT olje je prečiščena oblika nasičenih maščobnih kislin. Običajno se ga pridobiva iz kokosovega ali palmovega olja.
Poznamo štiri vrste MCT:
Kapronska kislina (C6)
Kaprilna kislina(C8)
Kaprinska kislina (C10)
Lavrinska kislina (C12)
MCT olje, ki ga uporabljamo, vsebuje le C8 in C10 kisline, ki se prebavljajo drugače kot druge vrste maščob, saj jih jetra posrkajo direktno iz črevesja. Kakovostno MCT olje, ki vsebuje le C8 in C 10 kisline, jetra v nekaj minutah pretvorijo v ketone, ki možgane hipno oskrbijo z energijo. Poleg tega pospešujejo metabolizem, izgubo odvečne teže, delujejo protivnetno in dajejo občutek sitosti. Tako boste z lahkoto zdržali do kosila brez znanega padca energije, ki se pojavi po zajtrku polnem glukoze. Skrbijo tudi za zdravo črevesno floro, pomagajo celiti črevesno sluznico in vam lahko pomagajo pri vašem treningu z dodatno injekcijo energije in vzdržljivosti.
Kaj je sončnični lecitin?
Lecitin je ena glavnih sestavin celičnih membran. Sestavljajo ga: fosforna kislina, holin, maščobne kisline, glicerol, glikolipidi, trigliceridi in fosfolipidi.
Je naravna maščoba in površinsko aktivna snov, ki jo najdemo v soji, žitaricah, jajčnem rumenjaku in mesu. Naravno je prisoten v človeških, živalskih in rastlinskih celicah. Pri človeku predstavlja 30% dehidrirane teže možganov in skoraj dve tretjini maščobe v jetrih.
Naravnega lecitina z vsemi koristnimi sestavinami pojemo vse manj, saj sodobna prehrana vsebuje precej predelane hrane in zelo malo kakovostnega mesa (ekološkega mesa pašnih živali), bogato hranljivih jajc (ekološka jajca iz talne reje) in polnovrednih, ekološko pridelanih mlečnih izdelkov . Telesne celice pa potrebujejo lecitin neprestano, saj je od tega odvisno delovanje številnih procesov v telesu.
Lecitin deluje kot emulgator in stabilizator emulzij, telesu pa pomaga vsrkavati maščobe. Prav tako izboljša metabolizem lipoproteinov v prebavnem sistemu. Zato lahko z njim znižujemo povišane vrednosti lipoproteinov nizke gostote, ki so poznani tudi kot »slab holesterol«. Z njim lahko zdravimo tudi bolezni jeter in izboljšamo spomin ter koncentracijo.
Oba dodatka sta torej hrana za možgane, vir stabilne, enakomerne energije tekom obdobja večih ur in pospeševalca metabolizma. Tako smo jutranji šejk dvignili na čisto nov nivo hranilne vrednosti, ki je posebej oblikovan za vse, ki potrebujete maksimalno delujoče možgane in visok nivo energije v dopoldanskem času.
3. Širimo ponudbo slastnih Gurmama juh
Že z novembrom smo na Gurmama jedilnik vpeljali noviteto: Gurmama juhe, ki so namenjene temu, da vas pogrejejo v zimskem času.
Priložnost ste imeli že poskusiti:
Orehovo kremno juho s hrustljavimi cvetki brokolija in posipom iz zlato pečenih orehov
Kremno arašidno juho s kodrastim ohrovtom in posipom iz praženih arašidov
Pastinakovo kremno juho s kokosom in karameliziranimi (v javorjevem sirupu), začimbnimi mandlji
Korenčkovo kremno kari juho s kokosovim čipsom
Kremno bučno juho s pestom iz praženih bučnih semen in mete
Repertoar juh širimo z enakim entuzijazmom in navdihom ter napovedujemo naslednjih pet krasotic:
Kremna artičokina juha (iz svežih artičok) z grahom in pinjolnim posipom
Maroška cvetačna kremna juha s “kislo smetano” iz indijskih oreščkov
Koromačeva kremna juha s kokosovim čipsom
Kremna juha iz zelene in jurčkov s posipom iz zlato popraženih lešnikov
Mehiška kremna juha iz sladkega krompirja s “kislo smetano”) iz indijskih oreščkov
Pišite nam na [email protected] ali pa nas pokličite na 051619824
Prijavljam se na Gurmama detox
Več o Gurmama detoxu
Več o Gurmama detox maratonu
Gurmama detox priročnik
Jedilnik 12-dnevnega detoxa
Jedilnik 5-dnevnega detoxa
Jedilnik 3-dnevnega tekočega detoxa
Prenovljeni Gurmama detox vas bo oskrbel s še več energije in poskrbel za:
- protivnetno delovanje (zakaj je to pomembno?)
- zdravo črevesno floro
- enakomerno energijo in počutje tekom dneva
- zdravo izgubo odvečne teže
- optimalno delovanje možganov
Kaj je torej novega?
1. Manj ogljikovih hidratov, več zdravih maščob
Ogljikovi hidrati so pomembni za naše zdravje in jih ne smemo izločiti iz prehrane. Vlaknine, ki tvorijo večji delež OH (ogljikovih hidratov) v zelenjavi in sadju, so izjemno pomembne za zdravje našega črevesja in tvorbo zdrave črevesne flore.
Gurmama detox program ne vsebuje škodljivih OH, kot so moka in sladkor. Glavnina OH v Gurmama detox programih je tudi do sedaj prihajala iz sadja in zelenjave.
Žal pa so tudi sladkorji v zelo sladkem sadju lahko vir težav, še posebej pri ljudeh, ki so zelo občutljivi na nihanje sladkorja v krvi (več o mehanizmu uravnavanja sladkorja v krvi si lahko preberete tukaj).
Še več: nekatere raziskave kažejo tudi na to, da imajo lahko nihanja sladkorja v krvi škodljiv vpliv na možgane.
Zato smo se odločili določene sokove nadomestiti s šejki, v katerih je manj sladko sadje uravnovešeno z zdravimi maščobami kot so avokado, kokosov mousse, kakavovo maslo in kokosovo olje.
Tako se boste lahko v prihodnje nadejali več kremastih šejkov kot je borovničev šejk, malinov šejk, šejk iz gozdnih sadežev, ananasov šejk, matcha šejk, hruškov šejk, kurkumin šejk, zeliščni šejk, čokoladni šejk, bučni chai šejk…
Ohranili smo manj sladke sokove, kot so sok za sijočo kožo, sok za prožnost, čisti sok iz granatnega jabolka. Ne pozabimo tudi na naše zelenjavne klasike kot je čisti korenčkov sok, kalijeva juha, Breussov sok…
Zakaj smo povečali delež maščob v programih?
Maščobe so bile dolgo časa na slabem glasu kot glavni povzročitelj bolezni srca in ožilja. V zadnjem desetletju pa znanost odkriva drugačno resnico: maščobe so zdrave in nujno potrebne.
Zdrave maščobe kot so kakavovo maslo, kokosovo olje in avokado imajo celo pozitiven vpliv na zdravje srca in ožilja! Poleg tega so nujno potrebno gorivo za možgane. Ali ste vedeli, da maščobe tvorijo 60% možganov? Tvorijo tudi zaščitni ovoj celic, skrbijo za hormonsko ravnovesje in celo pomagajo pri izgubi odvečne teže!
Ne sprožajo inzulinskega odziva tako kot glukoza. Stabilen nivo sladkorja v krvi pa med drugim pozitivno vpliva na razpoloženje, Občutek sitosti traja dlje kot pri OH.
Ali ste vedeli, da kokosovo olje vsebuje 50% lavrinske kisline, ki ima močno antivirusno, antibakterijsko in antiglivično delovanje?
2. Jutranji boost s skrbno izbranimi dodatki
Pri Gurmami se izogibamo procesiranim dodatkom v obliki praškov in tablet ter izbiramo le superživila, ki so sveža in v naravni obliki. Tokrat detoxu dodajamo nekaj skrbno izbranih dodatkov za maksimalno jasnost in energijo v času, ko jo nabolj potrebujete – dopoldne. Jutranjemu šejku bomo poleg že znanih zdravih maščob (avokado, kokos) dodali še MCT olje in sončnični lecitin.
Kaj je MCT olje?
MCT je kratica za srednje verižne trigliceride (medium-chain triglycerides). Trigliceridi so molekule, ki tvorijo večino maščob.
MCT olje je prečiščena oblika nasičenih maščobnih kislin. Običajno se ga pridobiva iz kokosovega ali palmovega olja.
Poznamo štiri vrste MCT:
Kapronska kislina (C6)
Kaprilna kislina(C8)
Kaprinska kislina (C10)
Lavrinska kislina (C12)
MCT olje, ki ga uporabljamo, vsebuje le C8 in C10 kisline, ki se prebavljajo drugače kot druge vrste maščob, saj jih jetra posrkajo direktno iz črevesja. Kakovostno MCT olje, ki vsebuje le C8 in C 10 kisline, jetra v nekaj minutah pretvorijo v ketone, ki možgane hipno oskrbijo z energijo. Poleg tega pospešujejo metabolizem, izgubo odvečne teže, delujejo protivnetno in dajejo občutek sitosti. Tako boste z lahkoto zdržali do kosila brez znanega padca energije, ki se pojavi po zajtrku polnem glukoze. Skrbijo tudi za zdravo črevesno floro, pomagajo celiti črevesno sluznico in vam lahko pomagajo pri vašem treningu z dodatno injekcijo energije in vzdržljivosti.
Kaj je sončnični lecitin?
Lecitin je ena glavnih sestavin celičnih membran. Sestavljajo ga: fosforna kislina, holin, maščobne kisline, glicerol, glikolipidi, trigliceridi in fosfolipidi.
Je naravna maščoba in površinsko aktivna snov, ki jo najdemo v soji, žitaricah, jajčnem rumenjaku in mesu. Naravno je prisoten v človeških, živalskih in rastlinskih celicah. Pri človeku predstavlja 30% dehidrirane teže možganov in skoraj dve tretjini maščobe v jetrih.
Naravnega lecitina z vsemi koristnimi sestavinami pojemo vse manj, saj sodobna prehrana vsebuje precej predelane hrane in zelo malo kakovostnega mesa (ekološkega mesa pašnih živali), bogato hranljivih jajc (ekološka jajca iz talne reje) in polnovrednih, ekološko pridelanih mlečnih izdelkov . Telesne celice pa potrebujejo lecitin neprestano, saj je od tega odvisno delovanje številnih procesov v telesu.
Lecitin deluje kot emulgator in stabilizator emulzij, telesu pa pomaga vsrkavati maščobe. Prav tako izboljša metabolizem lipoproteinov v prebavnem sistemu. Zato lahko z njim znižujemo povišane vrednosti lipoproteinov nizke gostote, ki so poznani tudi kot »slab holesterol«. Z njim lahko zdravimo tudi bolezni jeter in izboljšamo spomin ter koncentracijo.
Oba dodatka sta torej hrana za možgane, vir stabilne, enakomerne energije tekom obdobja večih ur in pospeševalca metabolizma. Tako smo jutranji šejk dvignili na čisto nov nivo hranilne vrednosti, ki je posebej oblikovan za vse, ki potrebujete maksimalno delujoče možgane in visok nivo energije v dopoldanskem času.
3. Širimo ponudbo slastnih Gurmama juh
Že z novembrom smo na Gurmama jedilnik vpeljali noviteto: Gurmama juhe, ki so namenjene temu, da vas pogrejejo v zimskem času.
Priložnost ste imeli že poskusiti:
Orehovo kremno juho s hrustljavimi cvetki brokolija in posipom iz zlato pečenih orehov
Kremno arašidno juho s kodrastim ohrovtom in posipom iz praženih arašidov
Pastinakovo kremno juho s kokosom in karameliziranimi (v javorjevem sirupu), začimbnimi mandlji
Korenčkovo kremno kari juho s kokosovim čipsom
Kremno bučno juho s pestom iz praženih bučnih semen in mete
Repertoar juh širimo z enakim entuzijazmom in navdihom ter napovedujemo naslednjih pet krasotic:
Kremna artičokina juha (iz svežih artičok) z grahom in pinjolnim posipom
Maroška cvetačna kremna juha s “kislo smetano” iz indijskih oreščkov
Koromačeva kremna juha s kokosovim čipsom
Kremna juha iz zelene in jurčkov s posipom iz zlato popraženih lešnikov
Mehiška kremna juha iz sladkega krompirja s “kislo smetano”) iz indijskih oreščkov
Pišite nam na [email protected] ali pa nas pokličite na 051619824
Prijavljam se na Gurmama detox
Več o Gurmama detoxu
Več o Gurmama detox maratonu
Gurmama detox priročnik
Jedilnik 12-dnevnega detoxa
Jedilnik 5-dnevnega detoxa
Jedilnik 3-dnevnega tekočega detoxa