Prenovljeni jesenski Gurmama jedilnik 


Poskusite prenovljeni, z naravnim obiljem zgodnje jeseni navdihnjeni Gurmama jedilnik. Letos smo za vas pripravili veliko novih jedi, ustvarjenih iz najboljšega, kar ponuja jesen: iz sočnih, mesnatih starih sort paradižnika, medenih fig, sočnih sliv, aromatičnih lisičk, hrustljavih paprik...  Preizkušali in izbrali smo jesenske jedi, sokove in šejke najboljših svetovnih mojstrov presne kulinarike. Ne zamudite priložnosti za jesensko uživanje!


Detox kosila so odlična rešitev za vse, ki želite poskrbeti za zdravo prehranjevanje med delovnim tednom, kakor tudi za tiste, ki po razstrupljanju potrebujete postopen prehod na običajno prehrano.




​
Na voljo so 5 ali 10-dnevni paketi: 

5 dnevni paket:

11. – 15. september/ 110 eur, prijave do 4. septembra 
18. – 22. september/ 110 eur, prijave do 11. septembra 
25. – 29. september/ 110 eur, prijave do 18. septembra
2. – 6. oktober/ 110 eur, prijave do 25. septembra
9. – 13. oktober/ 110 eur, prijave do 2. oktobra
16. – 20. oktober/ 110 eur, prijave do 9. oktobra

10 dnevni paket:

11. – 22. september/ 220 eur, prijave do 4. septembra
18. – 29. september/ 220 eur, prijave do 11. septembra
25. september – 6. oktober/ 220 eur, prijave do 18. septembra
2. – 13. oktober/ 220 eur, prijave do 25. septembra
9. – 20. oktober/ 220 eur, prijave do 2. oktobra



Detox kosila lahko kombinirate z Gurmama programi razstrupljanja in izkoristite popuste na pakete, ki jih ponujamo v okviru Jesenskega detox maratona, več o tem...


​
Navedene cene veljajo za dostavo na območju Ljubljane. Dostava izven območja Ljubljane je možna ob doplačilu. Dostava poteka v jutranjih urah.

Za dodatne informacije in prijave nam lahko pišete na masa@gurmama.com ali pa pokličete: 051 619 824





Jesenski jedilnik 


​

Ponedeljek, 11. september
 
Ravioli z lisičkami in kalamata oljkami
(bučke, lisičke, kalamata oljke, limona, bazilika, peteršilj, pehtran, timijan, rožmarin, makadamija, pistacije, zlati lan, šalotka, česen, ekstra deviško oljčno olje, kvasni kosmiči, poper, nerafinirana morska sol)
 
 
Figov šejk
(figa, breskev, mandljevo maslo, kokosova voda)
 
​
 
Torek, 12. september
 
Mediteranski zvitki s presnim sirom in rdečim pestom
(blitva, makadamija,  probiotik, kvasovi kosmiči, nerafinirana morska sol, redkvice, oljke Kalamata, rdeči pesto)
 
Jesenski šejk 
(jabolko, hruška, banana, ingver, mandljevo malso, laneno olje, cimet, vanilija, kajenski poper, sol)

 
 
Sreda, 13. september
  
Bučkini cvetovi, polnjeni s Pimenton sirom iz indijskih oreščkov
(bučkini cvetovi, indijski oreščki, tahini, pinjoli, kokos, kumara, paprika, češnjevci, česen,  čebula, vložene limone, Acidofilus, posušeni paradižniki, ligurijske olive, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje, balzamični kis, koriander, mešanica začimb kari v prahu, kumin, bazilika, sladka paprika v prahu,  kajenski poperdrobnjak,  meta, limona, dimljena paprika,  svetli miso, kvasni kosmiči, janeževo seme, poper, nerafinirana morska sol)
 
Bloody Mary  
(paradižnik, korenje, rdeča pesa, paprika, stebelna zelena, kodrasti ohrovt, peteršilj, koriander, špinača, limona, limeta, kajenski poper, rožmarin, sol)
 
 
 
Četrtek, 14. september
 
Paradižnikov tartar s konopljinimi krekerji
(paradižnik, mlada čebula, mango, ingver, bazilika, hladno stis njeno oljčno olje, nerafinirana morska sol, kajenska paprika, orehi, bučke, laneno seme, konopljino seme)
 
Hruškov šejk  
(hruška, avokado, špinača, kokosovo maslo, kokosova voda, sol)
 
 

Petek, 15. september
 
BBQ nabodalca
(bučke, paprika, češnjevci, šampinjoni, koromač, zelje, korenje, daikon, mlada čebula, rdeča pesa, pastinak, posušeni paradižniki, makadamija, limona, koper, šalotka, jabolčni kis, med, Lapsang Souchong čajni listi, ekstra deviško oljčno olje, nerafinirana morska sol)
 
Čistilni sok  
(koromač, stebelna zelena, peteršilj, limeta)
 
 
 
Ponedeljek, 18. september
 
Špic paprika polnjena s Pimenton sirom 
(špic paprika, radič, zelje, koper, pinjoli, indijski oreščki, gorčica, limona, dimljena paprika v prahu, kvasni kosmiči, beli miso, tahini, drobnjak, jabolčni kis, ekstra deviško oljčno olje, poper, nerafinirana morska sol)
 
Figov šejk z vrtnico
(figa, breskev, mandeljo maslo, kokosova voda. vrtnična voda)

 
 
Torek, 19. september
 
Birjani s kokos – kari omako
(bučke, korenje, cvetača, daikon, pistacija, mandlji, indijski oreščki, kokosovo maslo, čili, koriander, kumin, cardamom, kurkuma, ingver, jalapeno, mlada čebula, rozine, ekstra deviško oljčno olje, poper, nerafinirana morska sol)
 
Melonin sok  
(papaja, melona, limona, meta)
 
 

Sreda, 20. september
 
Presna zelenjavna fajita z nacho sirom in ohrovtovim čipsom
(ohrovt, solata, bučke, šampinjoni, paprika, mlada čebula, česen, sojina omaka, hladno stisnjeno ektra deviško oljčno olje, posušeni paradižniki, kvasni kosmiči, čili, indijski oreščki, origano, koriander, kumin, limona)
 
Zeliščni sok 
(peteršilj, koriander, kumara, stebelna zelena, limona)
 

 
Četrtek, 21. september
 
Tajski zvitki
(blitva, korenje, mango, kalčki, mandlji, limona, ingver, sojina omaka tamari, presni med, koriander, sveža bazilika, sveža meta, indijski oreščki, temno sezamovo olje, hladno stisnjeno oljčno olje, nerafinirana morska sol)
 
Jesenski šejk 
(jabolko, hruška, banana, ingver, mandljevo malso, , laneno olje, cimet, vanilija, kajenski poper, sol)
 
 

Petek, 22. september
 
Sončnični burger
(stebelna zelena, čebula, paprika, origano, sončnično seme, laneno seme, črni sezam, paradižnik, zelena solata, gorčični namaz, nerafinirana morska sol)
 
Tropski šejk 
(mango, grenivka, limeta, kajenski poper)
 
 

Ponedeljek, 25. september
 
Bučkini cvetovi, polnjeni s Pimenton sirom iz indijskih oreščkov
(bučkini cvetovi, indijski oreščki, tahini, pinjoli, kokos, kumara, paprika, češnjevci, česen,  čebula, vložene limone, Acidofilus, posušeni paradižniki, ligurijske olive, peteršilj, ekstra deviško oljčno olje, balzamični kis, koriander, mešanica začimb kari v prahu, kumin, bazilika, sladka paprika v prahu,  kajenski poperdrobnjak,  meta, limona, dimljena paprika,  svetli miso, kvasni kosmiči, janeževo seme, poper, nerafinirana morska sol)
 
Sok za sijočo kožo
(ananas, kumara, korenje, limona, ingver)
 

 
Torek, 26. september
 
Koruzne tortilje  pekočim “fižolom”, guacamole in salso
(koruza, paprika, sončnično seme, posušeni paradižniki, paradižnik, avokado, miso, ekstra deviško oljčno olje, med, mlada čebula,  zlati lan, limona, čili, kumin, koriander, kajenski poper, nerafinirana morska sol)
 
Matcha šejk  
(avokado, kokosova voda, kokosovo maslo, matcha v prahu, limeta, datelj, vanilija, sol)
 
 
 
Sreda, 27. september
 
Paradižnikov tartar s konopljinimi krekerji
(paradižnik, mlada čebula, mango, ingver, bazilika, hladno stis njeno oljčno olje, nerafinirana morska sol, kajenska paprika, orehi, bučke, laneno seme, konopljino seme)
 
Bloody Mary  
(paradižnik, korenje, rdeča pesa, paprika, stebelna zelena, kodrasti ohrovt, peteršilj, koriander, špinača, limona, limeta, kajenski poper, rožmarin, sol)


 
Četrtek, 28. september
 
Angelski laski rumene bučke s kremno omako, žafranovim pirejem iz volovskega srca in pinjolnim parmezanom
(bučke, volovsko srce, stročji fižol, šitake, posušeni paradižniki, šalotka, limona, indijski oreščki, pinjoli, ekstra deviško oljčno olje, bazilika, žafran v nitkah, janež, kvasni kosmiči, poper, nerafinirana morska sol)
 
Rdeči sok
(rdeča pesa, jabolko, pomaranča, ingver)
 

 
Petek, 29. september
 
Tajski zvitki
(blitva, korenje, mango, kalčki, mandlji, limona, ingver, sojina omaka tamari, presni med, koriander, sveža bazilika, sveža meta, indijski oreščki, temno sezamovo olje, hladno stisnjeno oljčno olje, nerafinirana morska sol)
 
Jesenski šejk 
(jabolko, hruška, banana, ingver, mandljevo malso, , laneno olje, cimet, vanilija, kajenski poper, sol)
 
 

Ponedeljek, 2. oktober
 
Sončnični burger
(stebelna zelena, čebula, paprika, origano, sončnično seme, laneno seme, črni sezam, paradižnik, zelena solata, gorčični namaz, nerafinirana morska sol)
 
Jesenski sok  
(koromač, peteršilj, slive, grenivka)
 
 
 
Torek, 3. oktober
 
Ravioli z lisičkami in kalamata oljkami
(bučke, lisičke, kalamata oljke, limona, bazilika, peteršilj, pehtran, timijan, rožmarin, makadamija, pistacije, zlati lan, šalotka, česen, ekstra deviško oljčno olje, kvasni kosmiči, poper, nerafinirana morska sol)
 
Hruškov šejk  
(hruška, avokado, špinača, kokosovo maslo, kokosova voda, sol)
 
 
 
Sreda, 4. oktober
 
Bučkini špageti s pinjoli, oljkami in paradižnikovo omako
(bučke,  paradižnik, ligurijske oljke, jabolčni kis, datlji, cimet, gročica, kurkuma, bazilika, pinjoli, ekstra deviško oljčno olje, nerafinirana morska sol)
 
Korenčkov sok
(korenje, jabolko, pomaranča, ingver)
 
 
 
 
Četrtek, 5. oktober
 
Špic paprika polnjena s Pimenton sirom
(špic paprika, radič, zelje, koper, pinjoli, indijski oreščki, gorčica, limona, dimljena paprika v prahu, kvasni kosmiči, beli miso, tahini, drobnjak, jabolčni kis, ekstra deviško oljčno olje, poper, nerafinirana morska sol)
 
 
Čistilni sok  
(koromač, stebelna zelena, peteršilj, limeta)

 
 
Petek, 6. oktober
 
Lešnikovi krostini z bearneško omako in domačim kislim zeljem
(lešniki, makadamija, zelje, zlati lan, granatno jabolko, limona, šalotka, kapri, peteršilj, pehtran, šampinjoni, ekstra deviško oljčno olje, kvasni kosmiči, brinove jagode, poper, nerafinirana morska sol)
 
Spicy C sok  
(ananas, pomaranča, koriander, jalapeno)
 
 

Ponedeljek, 9. oktober
 
Zelenjavne palčke z grahovim humusom 
(korenje, paprika, stebelna zelena, kumara, grah, tahini, limona, kumin, ekstra deviško oljčno olje, nerafi irana morska sol)
 
Breussov sok  
(rdeča pesa, korenje, pastinak, stebelna zelena, krompir, daikon)
 
 
 
Torek, 10. oktober
 
Angelski laski rumene bučke s kremno omako, žafranovim pirejem iz volovskega srca in pinjolnim parmezanom
(bučke, volovsko srce, stročji fižol, šitake, posušeni paradižniki, šalotka, limona, indijski oreščki, pinjoli, ekstra deviško oljčno olje, bazilika, žafran v nitkah, janež, kvasni kosmiči, poper, nerafinirana morska sol)
 
Jesenski šejk 
(jabolko, hruška, banana, ingver, mandljevo malso, , laneno olje, cimet, vanilija, kajenski poper, sol)
 
 

Sreda, 11. oktober
 
BBQ nabodalca
(bučke, paprika, češnjevci, šampinjoni, koromač, zelje, korenje, daikon, mlada čebula, rdeča pesa, pastinak, posušeni paradižniki, makadamija, limona, koper, šalotka, jabolčni kis, med, Lapsang Souchong čajni listi, ekstra deviško oljčno olje, nerafinirana morska sol)
 
Sok za sijočo kožo
(ananas, kumara, korenje, limona, ingver)
 
 
 
Četrtek, 12. oktober
 
Birjani s kokos – kari omako
(bučke, korenje, cvetača, daikon, pistacija, mandlji, indijski oreščki, kokosovo maslo, čili, koriander, kumin, cardamom, kurkuma, ingver, jalapeno, mlada čebula, rozine, ekstra deviško oljčno olje, poper, nerafinirana morska sol)
 
Rdeči sok
(rdeča pesa, jabolko, pomaranča, ingver)
 

 
Petek, 13. oktober
 
Presna zelenjavna fajita z nacho sirom in ohrovtovim čipsom
(ohrovt, solata, bučke, šampinjoni, paprika, mlada čebula, česen, sojina omaka, hladno stisnjeno ektra deviško oljčno olje, posušeni paradižniki, kvasni kosmiči, čili, indijski oreščki, origano, koriander, kumin, limona)
 
Hruškov sok
(hruška, limona, ingver)
 
 
 
Ponedeljek, 16. oktober
 
Lešnikovi krostini z bearneško omako in domačim kislim zeljem
(lešniki, makadamija, zelje, zlati lan, granatno jabolko, limona, šalotka, kapri, peteršilj, pehtran, šampinjoni, ekstra deviško oljčno olje, kvasni kosmiči, brinove jagode, poper, nerafinirana morska sol)
 
Šejk iz koromača in grenivke  
(koromač, grenivka, avokado, meta, kokosova, voda, datelj, sol)
 
 
 
Torek, 17. oktober
 
BBQ kroglice v marinara omaki s čipsom iz ohrovta
(bučke, orehi, mandlji, šampinjoni, česen, koriander,  peteršilj, zelena, rdeča paprika, rožmarin,  origano, kumin, kajenski poper, ingver, čebula, suhi paradižnik, sojina omaka, poper, paradižnik, datlji, ekstra deviško oljčno olje, limona, ohrovt, nerafinirana morska sol)
 
Sončni sok
(ananas, pomaranča, jabolko, hruška, ingver)
 
 
 
Sreda, 18. oktober
 
Brokolijev kari s cvetačnim rižem in mango čatnijem
(brokoli, indijski oreščki, sojina omaka tamari, hladno stisnjeno oljčno olje, nerafinirana morska sol, limona, kari v prahu, ingver, cvetača, mango,  koriander)
 
Hruškov šejk  
(hruška, avokado, špinača, kokosovo maslo, kokosova voda, sol)
 
 

Četrtek, 19. oktober
 
“Spicy” arašidni rezanci
 
(arašidi, mandlji, limona, zelena papaja, zeleni mango, bok choy, redkvice, mlada čebula, kokosova voda, ingver, sojina omaka, med, coriander, bazilika, sezamovo olje, limona, čili, nerafinirana morska sol)
 
Matcha šejk   
(avokado, kokosova voda, kokosovo maslo, matcha v prahu, limeta, datelj, vanilija, sol)
 
 
 
Petek, 20. oktober
 
Pastinakova pašta z limonino – žajbljevo kremo
(pastinak, šalotka, pinjoli, rukola, suhe marelice, žajbelj, timijan, muškatni orešček, kvasni kosmiči, limona, olje belega tartufa, ekstra deviško oljčno olje, sivi pinot, poper, nerafinirana morska sol)
 
 
Rdeči sok
(rdeča pesa, jabolko, pomaranča, ingver)
 
 
 
 

 



Ljubljana, 12. avgust 2017
Pridržujemo si pravico do spremembe jedilnika.
Sveže & Zeleno d.o.o., Celovška cesta 134, 1000 Ljubljana